《大(dà )长垣》是(✒)一部全面(miàn )展(zhǎn )示(shì )和反映中华餐饮历史文(wén )化(🕰)的巨(jù )作。该剧以长垣(🥈)厨(🐉)师人生(🍖)经(🔬)历为题材，以厨(chú )师(shī )之乡长垣为原型，通(♑)过主人公坎坷的人生(shēng )(👑)经历(🤷)和命(🛍)运交错，展现长(zhǎng )垣烹(pēng )饪产(chǎn )生(🏐)、成长和发展历史(🥞)，展(😚)现了(✖)中原人民(mín )吃苦耐劳(🕕)、艰(😱)苦(kǔ )创(chuàng )业、勇(yǒng )(⏺)于进取、宽厚(hòu )仁(🥁)慈、忠义爱国的博大(dà )情怀。