《大长垣》是一部(bù )全面展示和反映中华餐饮(yǐn )历史文(wén )化的(de )巨作。该剧以长(zhǎng )(🆖)垣厨师(shī )人生(🍖)经历(lì )为题材(cái )(🥩)，以厨(🎾)师之(🌫)乡长(⏬)垣为原(yuán )型，通过主人公(🖲)坎(⚫)坷的(🕔)人(rén )生经(jīng )历和命运(🎡)交错，展(zhǎn )现长垣烹饪产(🚉)生、(🚥)成(chéng )长和发展历史，展(😚)现了中(zhōng )原(😻)人民吃苦(🐶)耐劳、艰(😱)苦创业、勇于进(jìn )取、宽厚仁慈(🌚)、忠义爱(ài )国的博(🔢)大情(qíng )怀。