由北京广播电视台(🌮)生活频道(dào )中心(💝)打(💹)造的大(dà )型(xíng )城市美食(🚗)人文纪录(lù )片(➡)栏(🏻)目《味道掌(zhǎng )门》，聚焦(💅)北京美食文化特色(🔈)，汇聚名厨名菜，围绕(😙)一道(dào )餐厅招(zhāo )牌菜、一(yī )(🔷)位味(♌)道(dào )掌(zhǎng )门人、一份(🏴)独特的(de )(🔎)城市记忆(yì )展(zhǎn )开(🆙)，以美食之名(🌸)打造有厚度(🎐)、有(yǒu )精度、有(👗)温度的北京(jīng )城(chéng )市(shì )名(🛃)片(piàn )。该片以(yǐ )美(měi )食(shí )切入，通(💦)过挖掘(🌟)人物传承技艺的故事来讲述(shù )城市(👉)发展，带领观众品鉴美味背(🔘)后厨艺(📻)大师的坚守与(yǔ )匠(jiàng )心。