由北京(jīng )广播电视台生活频(🤘)道中(❕)心打(dǎ )造的大型城(👊)市(shì )美食人文(🦇)纪录片栏(lán )目《味道掌门(mén )》，聚焦北京美食(shí )文化(💯)特(tè )色，汇聚名厨名菜，围绕(rào )一道(dào )餐厅招牌菜、一(yī )位味道掌门人、一份(fèn )独(🚲)特的城市记(jì )忆展开，以美(měi )食(🔥)之(zhī )名打造有(🏓)厚(hòu )度、(🍁)有(🔲)精度、有(👗)温度的北京(jīng )城市名(míng )片。该(😯)片以(yǐ )美(měi )食(💓)切入，通过(😫)挖掘(jué )人物传承技艺(yì )的(🌥)故事(🕶)来讲述(🤬)城(chéng )市发展，带(🈲)领观(🥡)众品鉴美味背后(🚬)厨艺(yì )大师(⛹)的(👶)坚守与(yǔ )匠(Ⓜ)心(xīn )。