由北(běi )京广(🧣)播(🤖)电视台生活频道中心打造(zào )的大型城市美食人文纪(😊)录片栏目(mù )《味道掌(zhǎng )门》，聚焦北(běi )京美食文(🐩)化(huà )特色，汇(🙎)聚名厨(🐡)名菜，围绕一道餐(📛)厅招(zhāo )(👌)牌菜(cài )、一位(👵)味道掌(zhǎng )门人、一份独特(tè )的城市记(🌱)忆(👄)展开，以美食之(🚡)名打(dǎ )造有厚度(dù )、有(yǒu )精度(🕕)、有温度的北京城市(👚)名(míng )(🛃)片(piàn )。该片以(yǐ )美(🕠)食切入，通(tōng )过挖(wā )掘人物传承(chéng )技艺的故事来(lái )讲(jiǎng )述城(🚖)市(shì )发展，带领(😳)观众品(🖨)鉴(jiàn )美味(🔦)背后厨(🐊)艺大(🏈)师的坚守(🙋)与匠心。