由北京(🚴)广播(bō )电视(🕯)台生(shēng )活频道中心打(dǎ )造的大型城市美食人文纪录片栏(🏻)目《味(⛏)道掌(zhǎng )门》，聚焦北(🌼)京美(💹)食文(wén )化(💯)特色(🔈)，汇聚名厨名(míng )菜，围绕一道(dào )(⏲)餐(📛)厅招牌菜、一位味道掌门人(🍽)、一(yī )份独(dú )特的城(chéng )市记忆展(🐖)开，以美食(shí )(🔥)之名(míng )打(📞)造有(yǒu )厚度、有(🔲)精度、(😳)有温(🎦)度(dù )的北京城市名片。该片以(yǐ )美(🕠)食(shí )切(🛒)入，通过(guò )(😫)挖(wā )掘人物传承技艺的故事来(lái )讲述(shù )城(chéng )市发展，带领观众品(🖨)鉴美味(🔦)背后厨艺(yì )大师的(de )坚守与(📩)匠心。