由北(běi )(🧟)京广(guǎng )播电视台生活(🗳)频(pín )道中心(💝)打造(zào )的(de )大型城市美食人(🐾)文纪(😊)录片栏目《味道掌门(mén )》，聚(🌪)焦(💅)北京美(měi )食文化(huà )特(😝)色，汇聚(💿)名(🎥)厨名(míng )菜(🤔)，围绕(rào )(😙)一(🤥)道餐厅招牌菜、(🥤)一位味道掌(🥅)门人、一(yī )份独特的城市(🔙)记忆展(zhǎn )开，以美食之(zhī )名打(dǎ )造有厚度、有(yǒu )(🔲)精度(dù )、有温度的北京城市名片。该片以美食切(qiē )入，通(💦)过(😫)挖掘人物(wù )传(chuán )承技艺的故事(shì )来讲述城(chéng )市发展，带(🈲)领观(🥡)众(🎆)品鉴美(měi )味背(🔘)后厨艺大师的坚守与匠心。