由北京广播电视(shì )(🕯)台(🌮)生活频道(dào )中心打造(zào )的(de )大型城市(shì )美(💍)食人文(🦇)纪(😊)录片栏目《味道掌门》，聚焦北(🌼)京美食文化特色，汇聚(💿)名厨(🐡)名菜，围绕一道(⏲)餐厅招牌菜、(🥤)一(🔷)位(👵)味道掌(zhǎng )(🥅)门(mén )人(🍽)、(🏃)一份独特的(🔎)城市(shì )记忆展开(kāi )，以美食之名打(📞)造有(yǒu )厚度、有精(jīng )度、有温度的北京(jīng )城市名片(piàn )(⏺)。该片以(yǐ )美(měi )食(shí )切入，通过挖掘人物传(chuán )(🐊)承技(🙂)艺(yì )的故事(🕶)来(lái )讲述城(chéng )市发展(zhǎn )，带领观(🥡)众品鉴美味背后厨艺大师(⛹)的坚守与匠心。