由北(běi )京广播(bō )电视台生活频道(dào )中心(💝)打造的大(dà )型城市美(měi )(💍)食人(rén )文纪(😊)录片栏目《味(wèi )道掌(zhǎng )(👪)门(🥋)》，聚焦北京美食(shí )文化(💯)特色(sè )，汇聚名厨名菜，围绕一道餐厅(tīng )招牌(pái )菜、一位味道掌(🥅)门人(rén )、一(yī )份独特的城(🌂)市记(🌱)忆展(🐖)开，以(🔫)美食之(zhī )(🚡)名打造有(🏓)厚度、(🍁)有精度、有温度的北京城市(shì )名片。该(😯)片以美食(shí )切入，通(💦)过挖掘人(🔀)物传承(😎)技(jì )艺的故事来讲述城市(👉)发展，带领观众(zhòng )品鉴(🛍)美味背(bèi )后(🚬)厨艺大师(shī )(⛹)的坚守与匠(Ⓜ)心。