由北(běi )京广播电视台(tái )生(👣)活频道(dào )中(zhōng )心(xīn )打(dǎ )造的(🏉)大型城市美食(shí )人文纪录片栏目《味道(dào )掌门》，聚焦北京美食文(🐩)化特(😝)色，汇聚名厨名菜，围绕一道(⏲)餐厅招牌菜、一位味(♌)道掌门人、一份独特的城市记(🌱)忆展开，以(🔫)美(💣)食之(🚡)名(míng )打造有厚度(dù )、有(yǒu )精度、有温度(📤)的(🚻)北(🍺)京(jīng )城市名片。该片以美食(shí )(💓)切入，通过挖(wā )掘(🌟)人物(wù )传(🐊)承技艺的(de )故(❣)事来(🥘)讲述城市发展(zhǎn )，带领观众品(pǐn )鉴美(měi )味(🔦)背后(🚬)厨艺大师的(👶)坚守(shǒu )与(📩)匠(jiàng )(Ⓜ)心。