由北京(jīng )广(🧣)播电视(shì )台生活频道中心(xīn )打(dǎ )造(💔)的(de )大型城(👊)市美(měi )食人(rén )文(🦇)纪(😊)录片栏(🏻)目《味道掌门(🥋)》，聚焦北京美(💹)食文(🐩)化特(😝)色，汇聚名(🎥)厨名菜，围(wéi )绕一道餐厅招牌(pái )(💏)菜、一位(👵)味(♌)道掌(zhǎng )(🥅)门人、一份(fèn )独特(tè )的城市记忆展(🐖)开，以美食之(zhī )名打造有厚度(dù )、(🍁)有精度、有温(🎦)度的(de )北(🍺)京城市名(míng )片(⏺)。该片以美食(shí )切入，通过挖掘人物(wù )传承技艺的故事来(🥘)讲述城市发展，带领观众品鉴(🛍)美味背后(hòu )厨(🐊)艺大(dà )师的(de )坚(jiān )守与匠心。