由(🐀)北京广播电视台(tái )生活频道(🈁)中心(xīn )打造(zào )的大型(xíng )(🍑)城市美食(shí )(🚗)人文纪录(lù )(🈸)片栏目(mù )《味(⛏)道掌(👪)门》，聚焦(jiāo )北京美食文化特(tè )色，汇聚名厨(chú )名(🈺)菜，围绕一道餐厅招(👌)牌菜、一位味道掌门人、(🏃)一(🔞)份独特的城市记忆(yì )展开，以美食之名打造有(🏓)厚度、(🍁)有精度、有(👗)温度(dù )的(🚻)北京城市(shì )名片(piàn )。该片以美食(shí )(💓)切入，通过挖掘(jué )人物(🛥)传承(😎)技(jì )艺的故事来(🥘)讲述(🤬)城市(shì )发(🤖)展，带领(😳)观众品(🖨)鉴美味背后(hòu )厨(chú )艺大师的坚守与匠心(xīn )。