由北(běi )京(🚴)广播电视台(🌮)生(👣)活频道中心打造的大型城市(shì )美(měi )食人文(wén )纪录片栏目(🐛)《味道掌(👪)门》，聚焦(jiāo )北京(🚶)美食文化特(tè )色，汇聚(jù )(💿)名厨名(🈺)菜，围(wéi )绕一道(⏲)餐(📛)厅招牌(pái )菜、一位味道掌门人、一份(🏴)独(🚲)特的(de )城市记忆展开，以(yǐ )美食之(🚡)名打造有(🏓)厚度、有精(jīng )度、有温(🎦)度的北京(🔪)城(chéng )市名片。该(😯)片(piàn )(🆕)以(yǐ )美食切入(rù )(🤟)，通过挖掘人物传承技艺的故事来讲述城市发展(♿)，带(🈲)领观(🥡)众品鉴美味背后(hòu )厨艺大师的(de )坚(🍩)守与匠(jiàng )心。