由(🐀)北(🧟)京(jīng )广(guǎng )播(🤖)电视(shì )(🕯)台(🌮)生活(huó )频道中(❕)心打造(zào )的(de )大型城市美(měi )食人(🐾)文纪录片栏(lán )目《味道掌(zhǎng )(👪)门》，聚焦(jiāo )北(běi )京美(měi )食文化特色，汇(huì )聚名厨名菜，围绕一道餐厅招牌菜、一位味(♌)道掌门人、(🏃)一(yī )份独(dú )特的城市记(🌱)忆展开，以美食(shí )之名打造有厚(🚽)度、(🍁)有(🔲)精度、有温度的北京城市名(🛃)片。该片以(yǐ )美食切入，通(💦)过挖掘人(rén )(🔀)物(wù )传(chuán )承技(jì )艺的故事来讲述城市发(🤖)展，带领观众(zhòng )品(🖨)鉴美味背(🔘)后厨(🐊)艺大(🏈)师的坚守(🙋)与匠心。