由北(běi )(🧟)京广播电视台(tái )(🌮)生活(huó )频道中心打造的大型城市美食人(🐾)文(🦇)纪录片(➡)栏目(mù )(🐛)《味道掌门(mén )》，聚焦北京美食文(🐩)化特色，汇聚名厨(chú )名菜(🤔)，围绕一(yī )道餐厅招牌(💏)菜、一(🔷)位味(wèi )(♌)道掌门人(rén )、一份(fèn )独特(tè )的(🔎)城市记(🌱)忆展开(🆙)，以美食(🔥)之(zhī )名(míng )打造有厚度、有精度、有温度的北京城(🐂)市(shì )名片。该(😯)片(piàn )以(😫)美(měi )食切入，通过挖(wā )掘人物传承(chéng )技艺(yì )的故事(🕶)来讲述城(chéng )市发展，带(dài )(🈲)领观众品(🖨)鉴美味(🔦)背(bèi )后厨(chú )艺大师的坚(jiān )守与匠心(👐)。