由北京广播电视台生活(huó )频(pín )道中心(💝)打(dǎ )造的大(dà )型城(chéng )市(🛎)美(měi )食(🚗)人文纪录片栏目《味道(dào )掌门(🥋)》，聚焦(jiāo )(💅)北京(🚶)美食(📟)文(🐩)化特色(🔈)，汇聚名(🎥)厨名(🈺)菜，围绕(rào )(😙)一道餐(cān )厅招牌菜、一(🔷)位味(wèi )(♌)道掌门人、一份独特(📐)的(de )城市记忆展开，以美食之名打造(zào )有厚(🚽)度、有精度、有温度(📤)的北京城市(shì )名片。该片以美(měi )食切入，通(tōng )过挖掘(jué )人物(🛥)传(🐊)承技艺(yì )的故事来讲(jiǎng )述城市发展(♿)，带领观(guān )众品(🖨)鉴美味背(bèi )后(hòu )(🚬)厨艺(yì )大(dà )师的坚守与匠(Ⓜ)心。