由(🐀)北京广播(bō )电视台(tái )(🌮)生(👣)活(huó )频(pín )道中心打(💹)造(💔)的(🏉)大型城市(🛎)美食人文纪录片栏(lán )目(mù )《味道掌(zhǎng )门》，聚焦北(🌼)京美食文化(huà )特(tè )色，汇聚名厨名菜，围(wéi )绕一(🤥)道餐厅招(zhāo )(👌)牌(pái )菜、一位(wèi )味道掌门人、一(yī )份(🏴)独(🚲)特(📐)的(🔎)城(chéng )市记忆(yì )(👄)展开，以美食之名打造(⏳)有(yǒu )厚(🚽)度、有精度、有温度的北京城市(👚)名片。该片以美食切(qiē )(🛒)入，通过(😫)挖(wā )掘人(🔀)物(🛥)传承技(jì )艺的故事来讲述城(chéng )市发展，带领(lǐng )观众品鉴美味背后厨艺大(dà )师的坚守(🙋)与匠心。