由北(🧟)京广(guǎng )播电视台生活频道(dào )中心打造的大型(xíng )(🍑)城市美食人文(🦇)纪录片(➡)栏目《味道(dào )掌(zhǎng )门(mén )(🥋)》，聚焦(💅)北京美(💹)食文化特色(sè )，汇聚(jù )名厨(chú )(🐡)名菜(cài )，围绕一道餐(📛)厅(tīng )招牌菜、一(yī )位味道掌门人、一份独特的城市(shì )记(jì )忆展(🐖)开(kāi )，以美食之名打造有厚度、(🍁)有精度、(😳)有温度的北京(🔪)城(chéng )市(shì )名片。该片以(yǐ )美(měi )食切入，通过挖(wā )(😇)掘人物传承技艺的故事来讲(jiǎng )述(🤬)城(chéng )(🚖)市(👉)发展，带领观(guān )众(🎆)品鉴(🛍)美(🐔)味背后厨艺大师的坚(🍩)守(🙋)与(📩)匠心。