由北京广播电视(🕯)台生(shēng )活(🗳)频道中心打(dǎ )(💹)造的大型城市美(měi )食人(🐾)文(wén )纪录片栏目(🐛)《味道(🐨)掌(zhǎng )门》，聚焦北京美食文化特色(sè )，汇聚名厨(chú )名菜(cài )，围绕一道餐厅招牌菜、一位(wèi )味道掌门(🐞)人、一份(🏴)独特的(de )城市(shì )记忆展(zhǎn )开，以美食(shí )之名打(📞)造(zào )有厚度、有(🔲)精度(dù )、(😳)有温度的(🚻)北京城市名(🛃)片。该片以美食(💓)切入(🤟)，通(tōng )(💦)过(guò )挖掘人物(🛥)传(🐊)承技(jì )艺的故(❣)事来讲述(shù )城(🚖)市发展(zhǎn )，带领观众(zhòng )品(🖨)鉴美味背后厨(🐊)艺大师(shī )的坚守(🙋)与匠(jiàng )心。