由(yóu )(🐀)北京(🚴)广播电视(🕯)台生(👣)活频道中(zhōng )心(xīn )(💝)打造的大(dà )型城市美食人文纪录(lù )(🈸)片栏目《味道掌(👪)门》，聚(jù )焦(jiāo )北京美(měi )食文(wén )化(huà )特色，汇聚名厨名菜，围(wéi )绕一道餐(📛)厅招牌菜、一位味(wèi )道掌(zhǎng )门(🐞)人、一份独特的城市记(🌱)忆展开，以美食之(🚡)名打造有厚度(🎐)、有精(jīng )度、有(👗)温度的北京(jīng )城市名片。该片(🆕)以美食切入(rù )，通(💦)过挖掘人物传承技艺的故事(🕶)来(lái )讲(jiǎng )述城市(👉)发展(zhǎn )(♿)，带(🈲)领观众品(🖨)鉴美(🐔)味背后厨(🐊)艺大师的(👶)坚(jiān )守与匠心(xīn )。