由(yóu )北(🧟)京广播电视台生活(huó )频道中(zhōng )(❕)心(💝)打造的(de )大型城(👊)市美(💍)食(shí )人文纪录片栏目《味道掌(zhǎng )门》，聚(jù )焦北京美食(shí )文(🐩)化特色，汇聚名厨(🐡)名菜(cài )，围绕(😙)一道(dào )餐厅(tīng )招牌(pái )菜、一位味道掌门人、(🏃)一份独特的城市记忆展(🐖)开(🆙)，以美食之(🚡)名打(📞)造有厚度、有(yǒu )精度(🕕)、有温度(📤)的北(🍺)京城市名片。该片以美食切(🛒)入(rù )，通过(😫)挖(wā )掘人物传承技艺(🧖)的故事(shì )来(lái )讲(🔘)述(🤬)城市发(fā )展，带(dài )领观众(🎆)品鉴(jiàn )美(měi )味(🔦)背后厨(chú )艺大(dà )师的坚守与匠心。