由北京广播(bō )电(diàn )视(shì )台生活(🗳)频(pín )道(🈁)中心打造的大型城市美食人(🐾)文(wén )(🦇)纪录片栏目《味道掌门》，聚焦北京美(měi )食文化特(tè )色，汇聚名厨(🐡)名菜，围绕一道餐(📛)厅招牌菜(cài )、(🥤)一位味道(dào )掌门(🐞)人、一份独(dú )特的(de )城市记(jì )(🌱)忆展(🐖)开，以美食之名打造有厚度、(🍁)有(yǒu )(🔲)精(👛)度、有(👗)温度的北京(🔪)城(chéng )市名片(piàn )。该片(piàn )以美食切入(🤟)，通过挖(wā )掘(🌟)人物传承(chéng )技艺(🧖)的(🌥)故事来(🥘)讲述(shù )城市发(fā )(🤖)展(zhǎn )(♿)，带(dài )领(lǐng )(😳)观(guān )众品鉴美味背后厨艺(yì )大(dà )师的坚守与匠心。